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Workshop by Sarah Yam: Fougasse 普羅旺斯蕃茄橄欖香草葉子

duration & workshops schedule:
3 hours

Adults class
成人課程

Available Options

Fougasse with tomato & olive
普羅旺斯蕃茄橄欖香草葉子

A popular flatbread in the Provence in France, with lots of dried tomato & olive.  A new way of shaping in making this typical French bread!
在法國南部普羅旺斯很流行的一款麵包，是 Flatbread 的一種，既香脆又鬆軟的質感，並且有很多乾蕃茄、橄欖，香草，加上大大塊的葉子造型，跟食譜書的另一不同新方式做法!

Learn from raw material to machine mixing, fermentation, shaping and baking.
由麵粉開始，親手運用每種材料製作麵糰，
了解不同的搓揉方式及步驟，
做出屬於自己的大麵糰，
麵糰發酵、分割、造型、再以家用嵌入式焗爐烘焗，
讓你回家都可再做出美味的麵包!

Kitchen machine kneading, 2 students use one kitchen machine.
厨師機課堂，2人同用一部厨師機

Approx. 10 participants per class
小班教學 約 10人

~ 2pcs / participant
每人可帶走約 2 大塊自己做的麵包

3 hours

Remarks: Confirmed bookings may not be cancelled or changed. However, bookings are freely transferable for the same workshop, thus you are welcome to send someone else in your place. All classes are for adults only. There is minimum number apply to run workshops. If it is not met, the workshop will be cancelled. At least 48 hours’ notice via phone / email will be given and a choice of rescheduling or a full refund will be offered.
備註: 所有已確認的報名均不可更改及取消。如你不能出席，你可以邀請你的朋友出席以代替你的位置，並儘早通知我們以作安排。所有課堂為均成年人課堂。每個課堂均有最少人數的要求，在極少的情況下，如果不達到最少人數，課堂將會被取消。我們將通過電話/電子郵件於至少48小時通知你，並提供重新安排或全額退款。

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