duration & workshops schedule:
3 hours
Adults class
成人課程
A popular flatbread in the Provence in France, with lots of dried tomato & olive. A new way of shaping in making this typical French bread!
在法國南部普羅旺斯很流行的一款麵包,是 Flatbread 的一種,既香脆又鬆軟的質感,並且有很多乾蕃茄、橄欖,香草,加上大大塊的葉子造型,跟食譜書的另一不同新方式做法!
Learn from raw material to machine mixing, fermentation, shaping and baking.
由麵粉開始,親手運用每種材料製作麵糰,
了解不同的搓揉方式及步驟,
做出屬於自己的大麵糰,
麵糰發酵、分割、造型、再以家用嵌入式焗爐烘焗,
讓你回家都可再做出美味的麵包!
Kitchen machine kneading, 2 students use one kitchen machine.
厨師機課堂,2人同用一部厨師機
Approx. 10 participants per class
小班教學 約 10人
~ 2pcs / participant
每人可帶走約 2 大塊自己做的麵包
3 hours