今天做跟星期六做的麵包會有不同? 早兩日24度,過幾天最低14度😱,溫度相差那麼多,在家製作麵包時,要注意麵團溫度♨️,因為會直接影響麵團發酵所需的時間,亦會影響麵包的質素。因為酵母都是生物👻,所以他們對工作環境甚有要求。
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今天做跟星期六做的麵包會有不同?
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法國鄉村包- 鍾情well done!
牛扒- 我就要medium rare; 法國鄉村包- 我就鍾情well done!
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麵包焗好了嗎?
看底部、看温度!
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