多謝麵包功課！

你們的回響是對我的鼓勵！收到好多好comments好功課呀！

新書推出以來，不斷收到很多令我鼓舞的留言, 一直支持我的學生們，對我的支持及鼓勵，真的很感動呀，真的很愛你們。同時，這幾天我也認識多了很多新的愛麵包朋友！

以下幾幅截圖就是一些令好感動的留言：

Thanks Angel ！

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書中的每一隻字，粒粒皆辛苦。要知道我並不是一個文人，我本是一個理科生。喜歡 Excel多於 Word，以往上班要寫英文多於中文。寫了一本長達280頁的書，於我來說，簡直是天方夜譚！感激你們真的會讀遍那長長的序、麵包理論、與及各chapter的分頁小文章⋯⋯

多謝你，你是第二個朋友話我知，看完序感動了⋯⋯

書展見完你，當晚你就已經睇過每一段，還有感想，厲害呀！

書中每一個篇幅，我都很認真想過很多遍。我看過幾十本麵包書，有很多體會，所以很想以一個讀者的角度去寫一本麵包書。讀者想要什麼內容，怎樣的編排，我就放那些內容，用那樣的編排。加上我過往也於麵包課上，輕輕地做過”譜查”，所以這本麵包書的誕生，真的要感謝每位發表過意見的學生！

這個書最後頁的綜合表，是我一直看麵包書所期望的，以前上藍帶課時也有做過相似的，所以花了不少時間、用我最愛的Excel做出來！多謝Vicky的”賞識”！

大家也可以學法文！

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你們每一位對本書的感想，我都很喜歡聽！最令我感到驚喜的，就是已經有不少朋友動手開工，跟住麵包食譜做好了麵包交功課！

最勤力的 Cindy! 「歐日麵包」推出了不夠一星期，Cindy已跟食譜做了3-4款！

買了書的那一晚，Vivienne 開心跟我share！

多謝Polly！好多朋友都選了這個紅豆花包先做！好成功呀！

很開心，

這本書開始感染更多朋友愛上做麵包！