麵包灰分度vs吸水量
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法國麵包專用麵粉做baguette
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做麵包，用什麼糖較好？
糖分幫助發酵，加多點好一點？
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2016-3月麵包課程
3月有好多同學鍾意嘅Bagel! 仲有黑麥芝士Epi同法式橙包！
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【發酵籐籃】，值唔值？
「值！x10」
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超過100個🎄聖誕肉桂卷，幫神父完成。
Impossible dream!
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I’m possible dream! -
專訪-「信報 2015-12-11」
感謝信報Louise, 第一次嘅專訪，全部寫出我所想
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【冧酒提子乾果聖誕麵包Kouglof】麵包workshop- 12月
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肉桂卷麵包課＠City’super – 31/10/2015
個個學生d肉桂卷都升得好高!
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蘋果動新聞 30/10/2015
【簡易食譜】 萬聖節萌鬼應節 自製南瓜包!
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麵包課@Bosch Cooking Studio
歐日麵包手工麵包工作坊
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用鑄鐵鍋（dutch oven) 去焗包！
新竉大愛！
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吐司模vs麵糰份量計法
大大小小吐司模，點樣計啱麵糰份量，做頂角／山形吐司？
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【little beans】紅腰豆核桃麵包 食譜+短片 Recipe＆Videore
1､詳細食譜及 2､長棍短棍（Baguette,Bâtard) 割紋新割法短片Video
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多謝麵包功課！
你們的回響是對我的鼓勵！收到好多好comments好功課呀！
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教育電視之【貝果補充練習短片】
為我最愛的bagel食譜製作了一段小短片
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麵包雲有一本麵包書
另一個夢想快實現了。。。
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