最近常做酸種全麥大鄉村包，每個都過1kg!屋企人又唔係太愛好硬包，點食得哂？！ 🎈當然我會同朋友分享，但呢個麵包嘅好處就是冇糖冇油，存放時間可以個幾星期都冇問題！ ⛅️當麵包焗好放涼後，我會切細份，再放保鮮袋放進雪櫃冰格（冷藏格），咁就可以保留鎖住水份！ 到每朝起身刷牙前就先從雪櫃拿出來解凍約15-30分鐘，之後再焗熱，就有新鮮熱棘棘麵包吃！ 😉除了分享麵包，都可跟你的朋友分享呢個麵包存放小貼士！
麵包存放小貼士
最近常做酸種全麥大鄉村包，每個都過1kg!屋企人又唔係太愛好硬包，點食得哂？！
🎈當然我會同朋友分享，但呢個麵包嘅好處就是冇糖冇油，存放時間可以個幾星期都冇問題！
⛅️當麵包焗好放涼後，我會切細份，再放保鮮袋放進雪櫃冰格（冷藏格），咁就可以保留鎖住水份！ 到每朝起身刷牙前就先從雪櫃拿出來解凍約15-30分鐘，之後再焗熱，就有新鮮熱棘棘麵包吃！
😉除了分享麵包，都可跟你的朋友分享呢個麵包存放小貼士！
Related Posts
老種- 麵包的天然面膜！
老種有幾老，用得未？揭開就知！ 咁多靚網紋，做出的麵包一定冇咁易老，更靚！
做Pretzel 要用鹼水?
昨天發生藝人吃飛機餐麵包灼傷咀唇👄的事件, 原因未明, 但看到報導中的照片, 見到他吃的是類似pretzel 的麵包, 想到了一點點.
材料準備－一目了然的材料
做麵包，好多師傅或專業的麵包學校都會教把麵粉放到枱上，再從中間撥開成一個大圓。
點樣做到大窿窿麵包？
就係要有天時地利人和！
基本麵糰搓法
weekend在家做吓包? 少少重温手搓歩法啦! video credit: 海濱圖書公司
乳糖lactose少少敏感
有沒有牛奶代替品？ 朋友對奶的乳糖lactose少少敏感， 但又想麵包做出來更有營養、更軟、更好味⋯⋯：「用乳酪啦」！ 乳酪比牛奶還有更多礦物質, 幫助消化，做出來的包包有一點點好似sourdough的酸，好好味😋！ ⭐️1:1對換，麵包的酵母用多一點點就OK～～！ ^_^做了好好味的Miss Healthy 西梅檸檬乳酪麥麵包，👍like?
星野酵母 － 活化工程篇
日本的星野酵母Hoshino Natural Leaven- 像有魔力的一款酵母！紀錄一下起種簡易步及注意重點啦！
Oven Spring 烘焗的彈脹力！
YouTube 小片段…怎樣才可做到 oven spring?