法國麵包專用麵粉做baguette

心不灰，一定會做得更好！台灣回來的行李超重，😆就滿是不同的法國麵粉…

一、二試

法國麵粉的灰分度一般會比日台麵粉為高，
吸水量也相繼較低。

要就麵粉特點，運用對的速度、方法技巧做好麵團～～

再試:

變得更美！
將辛苦抬回來的麵粉，變得更可愛！
💙沒有太多地道手信給家人，更好的麵包，就是了。

 

切開更是驚喜！

下一個目標，再要好，窿再要OPEN！