3月7日下午1:30的都市閒情,帶了6款麵包、🌪1 take過跟你談談麵包的添加劑🍞。
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We are on the list! Again! 🥰 Tatler雜誌:”One of the best cooking classes in Hong Kong” 搬了新地方後的第一個來自著名媒體的小驚喜、小鼓舞❤️ 感謝所有同學們的支持與愛戴、同事們的用心。再一次得到認同,絕對是一個好動力。在這新地方,這片雲依然會繼續做好,繼續進步,繼續愛錫每一個你們。
我的紫薯麵包親子食譜在【親子頭條Parenting Headline】刊登了!
聖誕Kouglof麵包食譜
《麵包雲2.0》 不知不覺在麵包雲這小小教室已五年了, 有同事問我五年來最開心的是什麼🤔 我看著她,二話不說, 就是有你們一班好團隊,和一班好學生
一連幾天有幸參與Test Kitchen 兩晚的fine dining 製作,做麵包,跟曾做米之蓮3星的Chef Jordy及其團隊合作,很好經歷,很好回想!
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VOGUE 雜誌:”Bread Cloud Studio 提供了一系列製作特定麵包類型的對應課程,甚至將他們的工作坊分為「入門」和「進階」兩個等級,前者是為製作麵包的新手所準備,而後者則是為那些希望通過稍微高級、複雜的配方來完善製作工藝的人準備。學習如何製作芝士意大利火腿蘋果咕咕洛夫、牛角包、朱古力酥以及香草羅勒士多啤梨撻;如今更是帶來極具聖誕氣息的朱古力 Panettone。” 多謝介紹,我哋會繼續努力,最緊要係大家開心做麵包、做甜點。
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TVB 翡翠台「都市閒情」約你談談麵包添加劑
3月7日下午1:30的都市閒情,帶了6款麵包、🌪1 take過跟你談談麵包的添加劑🍞。
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We are on Tatler Hong Kong
We are on the list! Again! 🥰 Tatler雜誌:”One of the best cooking classes in Hong Kong” 搬了新地方後的第一個來自著名媒體的小驚喜、小鼓舞❤️ 感謝所有同學們的支持與愛戴、同事們的用心。再一次得到認同,絕對是一個好動力。在這新地方,這片雲依然會繼續做好,繼續進步,繼續愛錫每一個你們。
【親子頭條Parenting Headline】食譜刊登- Apr2015
我的紫薯麵包親子食譜在【親子頭條Parenting Headline】刊登了!
PC Market – 2015.Dec.22
聖誕Kouglof麵包食譜
麵包雲 2.0
《麵包雲2.0》 不知不覺在麵包雲這小小教室已五年了, 有同事問我五年來最開心的是什麼🤔 我看著她,二話不說, 就是有你們一班好團隊,和一班好學生
我的麵包-在fine dining table 上
一連幾天有幸參與Test Kitchen 兩晚的fine dining 製作,做麵包,跟曾做米之蓮3星的Chef Jordy及其團隊合作,很好經歷,很好回想!
13個回收膠樽做的環保袋
望住窗外的游泳池,心裡計一計數,發現驚人的情況。原來每年在麵包雲所用的膠袋,足以鋪滿8個奧運標準泳池 所以我地最近找V Cycle 幫手,做了一些超級環保的環保袋。大大個,白雪雪,質地柔軟,原材料竟然是13個回收膠樽做㗎! 下次嚟上堂,記得帶住佢,可以環保啲,又夠晒闊放麵包蛋糕盒
VOGUE 推介
VOGUE 雜誌:”Bread Cloud Studio 提供了一系列製作特定麵包類型的對應課程,甚至將他們的工作坊分為「入門」和「進階」兩個等級,前者是為製作麵包的新手所準備,而後者則是為那些希望通過稍微高級、複雜的配方來完善製作工藝的人準備。學習如何製作芝士意大利火腿蘋果咕咕洛夫、牛角包、朱古力酥以及香草羅勒士多啤梨撻;如今更是帶來極具聖誕氣息的朱古力 Panettone。” 多謝介紹,我哋會繼續努力,最緊要係大家開心做麵包、做甜點。