書展期間，收到不少朋友問「歐日麵包」哪裡有售，
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徵求「歐日麵包」圖片
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不同的酵母的換算比例、温度關係表
不同種類的包食譜會用上不同的酵母，要計啱份量，否則麵包發酵時間就不同了。
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sunshine sunshine!
週未要去曬太陽！
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發酵總動員出動！
好誇張。 確實覺得自己有時做麵包做得好誇張。
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多謝麵包功課！
你們的回響是對我的鼓勵！收到好多好comments好功課呀！
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教育電視之【貝果補充練習短片】
為我最愛的bagel食譜製作了一段小短片
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要多謝的人有很多很多
今天將這厚又重的書寄出去！
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這書的誕生，要多謝的人有很多很多，未能盡錄於書中⋯⋯ -
感激支持＠書展小簽名會
沒想過可以做番自己，唔使做”方麗娟”，小小的一個小時簽名會可以keep住有一條排隊人龍。真的多謝大家厚愛，千辛萬苦排書展排進來捧場，辛苦了！ 花絮分享：
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見到書BB的第一天
終於見到做了8、9 個月的BB 【歐日麵包】書！
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「麵包雲上台」
今天，踏上了書展的舞台…
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出爐了
今天新書率先在會展書展發售。
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「香草魔鬼雞蛋醬麵包」食譜咭
＠「富澤商店」
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星期六7月18日, 4-5pm見！
書展新書簽名時段（7月18日, 4-5pm), 好擔心會變成「新紮師妹」的方麗娟, 於「失物認領處」拍烏蠅⋯
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Oven Spring 烘焗的彈脹力！
YouTube 小片段…怎樣才可做到 oven spring?
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【親子頭條Parenting Headline】食譜刊登- Apr2015
我的紫薯麵包親子食譜在【親子頭條Parenting Headline】刊登了！
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日本櫻花形烙印
Sakura!
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多謝好朋友帶給我這個小小可愛東京手信！ -
麵包存放小貼士
最近常做酸種全麥大鄉村包，每個都過1kg!屋企人又唔係太愛好硬包，點食得哂？！
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麵包割紋刀
割紋刀來自法國。可以隨時更換薄薄刀片，keep住鋒利麵包，之前喺學校同很多專業麵包師都用。
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灣仔有水準的日式🇯🇵麵包店
越來越喜歡灣仔區！
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材料準備－一目了然的材料
做麵包，好多師傅或專業的麵包學校都會教把麵粉放到枱上，再從中間撥開成一個大圓。
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麵包雲有一本麵包書
另一個夢想快實現了。。。
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兩條路
週末老公d大隻仔書難逃一劫！
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韓式麵包甜品-有我的至愛！
又多一款好味麵包甜品！
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東京六本木- 好”美”的肉桂卷！
這間店專賣肉桂卷，真的很”美”，除了外表很吸引，它真的來自美國西雅圖！
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低温長時間發酵 Retarded / Cold / Slow－rise Fermentation
將麵團放在雪櫃，慢慢在低溫發酵，
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可以更好運用時間，令麵包風味更佳！ -
赤柱尋寶
遊赤柱好麵包舖、短期法國市集
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【turtle】開心果曲奇包 Pistachio cookie boule 食譜 Recipe
加了開心果和開心果曲奇的開心大烏龜麵包！
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車你個頭
今朝，一早起來，為老公準備早餐。先解凍法包，預熱焗爐，再焗到脆卜卜，等老公一出來就有熱辣辣嘅法包同咖啡
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法國長棍 （液種法）- Baguette (Poolish)
用液種法和新鮮酵母再做了滿意長棍!
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大愛⋯⋯印度烤餅
食印度菜，當然一定食咖哩再加一杯mango lassi（芒果乳酪）！而最最令我雀躍的，都是佢地嘅麵包-印度烤餅！
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