早晨!仲係咪眼矇矇?! 好多人以為這個是一個蛋糕,其實這個肥小子是一個麵包。好似蛋糕的布里歐Brioche麵包,特點是多蛋多牛油,不要以為軟綿綿就不停食呀! 😋揀早餐時,通常鍾意揀軟綿綿麵包的朋友要留意,皆因通常用較多麵包副材料-則牛奶、牛油、蛋…
🎂蛋糕?🍞麵包?
早晨!仲係咪眼矇矇?! 好多人以為這個是一個蛋糕,其實這個肥小子是一個麵包。好似蛋糕的布里歐Brioche麵包,特點是多蛋多牛油,不要以為軟綿綿就不停食呀!
😋揀早餐時,通常鍾意揀軟綿綿麵包的朋友要留意,皆因通常用較多麵包副材料-則牛奶、牛油、蛋…

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車你個頭
今朝,一早起來,為老公準備早餐。先解凍法包,預熱焗爐,再焗到脆卜卜,等老公一出來就有熱辣辣嘅法包同咖啡
遲來的七夕
人大了,記什麼情人節、記念日的能力就會每況愈下。
百做不厭的歐包!
最愛就是看到那些發酵時的超大泡泡,充滿生命力。
法國長棍 (液種法)- Baguette (Poolish)
用液種法和新鮮酵母再做了滿意長棍!
朱古力紅莓吐司
好軟好軟好軟
有好心地
最開心見到個麵包心有超多大泡泡- Open Crumb!
焗爐內的彈彈跳 - Oven Spring 2
最期待,就是這刻望住麵包長大膨脹升高!
法國鄉村包- 鍾情well done!
牛扒- 我就要medium rare; 法國鄉村包- 我就鍾情well done!