😱😱 一早回來studio, 發現原本放在架上的酸種瓶子竟然跌在桌上,蓋子丟失,附近工具上、桌上、架上都滿是瓶子內的酸種! 抬頭看看天花,😱😱,有一圓形酸種印,倒印在天花上,大小剛好是膠蓋的大小,而且已經乾了😱😱 爬上架上看看,原來酸種食咗急救法後火山爆發,爆炸威力驚人,膠蓋連同大量酸種直射上天花板😱😱😱 溫馨提示,好緊要,養酸種的同學,記得記得用了急救法餵酸種的時候: 1. 不要用玻璃樽 2. 用大塑膠容器 3. 不要放高處 😀
酸種爆炸
一早回來studio, 發現原本放在架上的酸種瓶子竟然跌在桌上,蓋子丟失,附近工具上、桌上、架上都滿是瓶子內的酸種!
抬頭看看天花,😱
😱,有一圓形酸種印,倒印在天花上,大小剛好是膠蓋的大小,而且已經乾了😱
😱
爬上架上看看,原來酸種食咗急救法後火山爆發,爆炸威力驚人,膠蓋連同大量酸種直射上天花板
😱
😱
😱
溫馨提示,好緊要,養酸種的同學,記得記得用了急救法餵酸種的時候:
1. 不要用玻璃樽
2. 用大塑膠容器
3. 不要放高處 😀
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