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低温長時間發酵-新鮮酵母vs乾酵母
用同一個食譜，不同酵母, 有什麼不同結果？
低温長時間發酵後的生命大泡泡！
用同一個食譜，不同酵母，
👇結果是：
新鮮酵母比其他乾酵母、速酵母更有耐力，
做出來的麵包相對濕潤！
😊做麵包，
就係那生命力跟背後無窮的學問，
帶來無限的動力💪！
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