今日的麵包課很特別,因為全部8位學生都是城中星級作者或導師,今天齊齊雲集麵包雲,一齊開開心心做咗70幾個 Tabatiere! 如我所料,這課似乎特別輕鬆,雖然她們都是第一次做 Tabatiere, 但可見各位都內功深厚,訓練有素,不消一會就可掌握重點,麵糰搓得好漂亮,造型亦很好,出爐的Tabatiere 相當有水準!很厲害呀! 整課的流程很順利,連第一次用割紋刀的同學都零失敗!做出很美的割紋! 很開心的一課,能與各位星級作者及美食導師一起做麵包,又可嘻嘻哈哈的聊天交流, 所以,美食的力量,又豈止填飽你的肚子呢?
星級作者導師雲集
今日的麵包課很特別,因為全部8位學生都是城中星級作者或導師,今天齊齊雲集麵包雲,一齊開開心心做咗70幾個 Tabatiere!
如我所料,這課似乎特別輕鬆,雖然她們都是第一次做 Tabatiere, 但可見各位都內功深厚,訓練有素,不消一會就可掌握重點,麵糰搓得好漂亮,造型亦很好,出爐的Tabatiere 相當有水準!很厲害呀!
整課的流程很順利,連第一次用割紋刀的同學都零失敗!做出很美的割紋!
很開心的一課,能與各位星級作者及美食導師一起做麵包,又可嘻嘻哈哈的聊天交流,
所以,美食的力量,又豈止填飽你的肚子呢?
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