酵母同咩温度最啱KEY

By Sarah on April 21, 2014

酵母同咩温度最啱KEY？
太熱會死－所以麵包餡如咖喱餡，蕃薯，肉醬要放涼才可包入做型
太凍會冬眠－所以酵母要保存在雪櫃
30幾度最活躍－發酵能力最快，但卻不是最理想的發酵温度
睇下圖中解說，了解多D呢個有生命多多要求的酵母！

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