最開心見到個麵包心有超多大泡泡－ Open Crumb！ 用了低温長時間發酵＋微高水量＋天然酵母（約75%）的【罌粟籽黑麥酸種麵包】，滿意！
10月31日麵包課＠City’super [supported by Tomizawa] － FULL
為我最愛的bagel食譜製作了一段小短片
《歐日麵包》的台灣版，將會在台灣發售了！書名為《學做麵包的第一本書》。
Impossible dream! I’m possible dream!
呢個小片段真係好靚好靚，好好總結了這個里程碑。
最期待，就是這刻望住麵包長大膨脹升高！
歐日麵包手工麵包工作坊
【冧酒提子乾果聖誕麵包Kouglof】麵包workshop- 12月
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