最開心見到個麵包心有超多大泡泡－ Open Crumb！ 用了低温長時間發酵＋微高水量＋天然酵母（約75%）的【罌粟籽黑麥酸種麵包】，滿意！
早晨！仲係咪眼矇矇？！
最愛就是看到那些發酵時的超大泡泡，充滿生命力。
感謝信報Louise, 第一次嘅專訪，全部寫出我所想
【冧酒提子乾果聖誕麵包Kouglof】麵包workshop- 12月
沒想過可以做番自己，唔使做”方麗娟”，小小的一個小時簽名會可以keep住有一條排隊人龍。真的多謝大家厚愛，千辛萬苦排書展排進來捧場，辛苦了！ 花絮分享：
追夢要有一份執迷？ 感謝「e+週刊」的美食旅客「耀眼食事耀華街」 採訪。 看完這篇採訪，真的更喜歡耀華街的旺中帶靜，高興成為其中一間被介紹的地方，更高興在這裡實現了自己多年來的目標！ 雜誌仲推介咗耀華街其他好去處，同學們上完堂可以去吓啦！
糖分幫助發酵，加多點好一點？
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最開心見到個麵包心有超多大泡泡－ Open Crumb！
用了低温長時間發酵＋微高水量＋天然酵母（約75%）的【罌粟籽黑麥酸種麵包】，滿意！
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專訪-「信報 2015-12-11」
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感激支持＠書展小簽名會
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「e+週刊」採訪 – 耀眼食事耀華街
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