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    「紙」做嘅「透明膠袋」

    吓?「紙」做嘅「透明膠袋」? 幾年前開始,好多同學都有我地嘅「好環保嘅環保袋」。 今年我地又行多一小步,開始轉用 Cellulose Fiber (天然植物纖維) 做嘅包裝袋仔,佢唔係「膠」袋,100% 無塑膠,可以好似紙袋咁透氣,但又可以「膠」袋咁透明又鎖水,因為係紙,用完可以同紙一齊回收。 大家一齊為藍天、白雲、紅葉、白雪而努力啦 More
  • TWGH Bread Cloud Studio Flag Day 2022

    東華三院賣旗日2022

    東華三院將於8月31日(星期三) 於全港各區舉行賣旗籌款,為東華三院社會福利及教育服務籌募經費。 今年東華三院特別推出網上捐款及「特別版紙旗套裝」,歡迎大家到東華三院賣旗活動專頁,捐款每滿HK$100,即可獲贈「特別版紙旗套裝」,當中包括由年輕藝術家Vivian HO設計全版紙旗乙張(24個)、感謝狀乙張以及特別版運動毛巾乙條。 希望大家支持「東華三院賣旗日2022」!每一分每一亳,都表達你的愛與關懷,一同攜手為弱勢社群送上溫暖和希望!

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  • Vcycle-bread-cloud-shopping-bag-recycle

    13個回收膠樽做的環保袋

    望住窗外的游泳池,心裡計一計數,發現驚人的情況。原來每年在麵包雲所用的膠袋,足以鋪滿8個奧運標準泳池 所以我地最近找V Cycle 幫手,做了一些超級環保的環保袋。大大個,白雪雪,質地柔軟,原材料竟然是13個回收膠樽做㗎! 下次嚟上堂,記得帶住佢,可以環保啲,又夠晒闊放麵包蛋糕盒

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  • Bread-Cloud-Studio-Ginny-Choy-Recipe-Book

    麵包雲的第四本食譜書 – Ginny 的《麵包主義》

    好開心呀, 今日一進入書展Hall 1D, 就見到新書放在萬里出版社的當眼處, 仲要唔夠1分鐘就見到同學們, 多謝大家排隊進書展捧場啊~~ Ginny 個簽名真好可愛👀👻🙃 個個同學都鍾意❤️ More
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    麵包雲 2.0

    《麵包雲2.0》 不知不覺在麵包雲這小小教室已五年了, 有同事問我五年來最開心的是什麼🤔 我看著她,二話不說, 就是有你們一班好團隊,和一班好學生

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  • Bosch-Sarah-yam-2019-orange-6

    Bosch家居好時光體驗展

    多謝大家企左咁耐,見到大家都期待橙包出爐,滿足

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  • TVB 翡翠台「都市閒情」約你談談麵包添加劑

    TVB 翡翠台「都市閒情」約你談談麵包添加劑

    3月7日下午1:30的都市閒情,帶了6款麵包、🌪1 take過跟你談談麵包的添加劑🍞。

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  • Bread-Cloud-Studio-TVB-Pearl-Christmas-1

    TVB 明珠台的 「暖暖聖誕 . 愛樂無限」節目

    近日為 TVB 明珠台的 「暖暖聖誕 . 愛樂無限」節目做評判,與一班鬼馬的Artists一同做麵包。

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  • Bread-Cloud-BOSCH-Broadway-Christmas-KouglofA

    百老滙BOSCH 專櫃,有聖誕Kouglof !

    今天開始銅鑼灣時代、恆隆和元朗百老滙的BOSCH 專櫃,將會瀰漫著🎄聖誕Kouglof的香氣。😋😜 🙌🏻有時間去探下佢地啦!

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  • bread-cloud-studio-cathay-pacific-dragonair-cx-ka-1

    國泰 / 國泰港龍 與 麵包雲

    飛機窗外有雲,窗內都有「麵包雲」🌥!搭CX 或者 KA✈️時,記得揭下飛機上的雜誌,你會找到飛機內的「麵包雲」☁️☁️。

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  • 2016年大事回顧

    終於,到2016年大事回顧的一天! 2016,食得最多飯盒、最多麵包,好辛苦好忙好滿足好開心好多大事發生的一年!

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  • Bread Cloud Corporate Even Bakery Class Test Kitchen 2016

    Bread Cloud x Test Kitchen

    感謝TEST KITCHEN的邀請,同20幾個第一次做麵包的朋友一口氣完成50個包包,今日呢個black Friday 好玩過去shopping! More
  • Bread-Cloud-Studio-Bosch-facebook-live-pumpkin-roll-1

    萬聖節南瓜卷烘焙示範 – Facebook 直播

    完成一場live, 事前準備確不少,live半個鐘,準備最少6個鐘,每一步都要準備好,先可滿足完成一場直播示範! 😁再度重温,少少滿意,起碼,比起以前的錄影示範,這次的我會敢去重看一次!有說,要看回自己的片段是最難的🙈 做到比從前的自己有進步了,滿足感,超高超興奮! 期待不久有更多、更大、更加多事前功夫要做的挑戰,跟更多愛做麵包的朋友分享!好快,一定會有更好消息! 🙏多謝Bosch Home的機會與平台分享,也多謝你你你們的棒場!

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  • 星星美食bloggers齊齊做法式橙包

    星星美食bloggers一齊做🍊🍊橙包 完成了第一個有詳細rundown,presentation,MC,咁多set up,禮物……嘅品牌event!🌟大滿意! 感謝President Hong Kong同Yoko!  

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  • 第二本書「麵包研習室」出第二版

    第二本書出咗唔夠兩個月,🎉話要加印第二版! 仲話✈️會於新加坡馬來西亞有售! 大家請請幫忙話我知有沒有要修正的地方啦,聽日要話比出版社聽喇🙏 😘😘多謝大家支持!多謝大眾海濱出版社!

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  • 星級作者導師雲集

    今日的麵包課很特別,因為全部8位學生都是城中星級作者或導師,今天齊齊雲集麵包雲,一齊開開心心做咗70幾個 Tabatiere!

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  • 東京藍帶畢業生短片 – 拍攝花絮

    今日,有幸成為香港代表,兼唯一的女生,💙為日本法國藍帶拍攝畢業生短片。 🇯🇵由日本特地飛過來的7人拍攝團隊,為期兩天拍攝,他們好專業,好認真!比如只是為了一個2秒的小片段,來來回回,走上走下,一絲不苟,認真地拍攝了20幾分鐘~

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  • 貝殻型黑麥麵包 Tabatiere - Pop up Workshop 完成!

    所有同學的貝殼都好好靚呀💙!🌟大滿足! 好快,新地方見! 23, 28 Apr 2016  

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  • 麵包雲飛到台灣

    《歐日麵包》的台灣版,將會在台灣發售了!書名為《學做麵包的第一本書》。

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  • City’super Privilege Night – 2,3 Dec 2015

    甜甜圈裝飾示範+170聖誕Donuts 

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  • 我的麵包-在fine dining table 上

    一連幾天有幸參與Test Kitchen 兩晚的fine dining 製作,做麵包,跟曾做米之蓮3星的Chef Jordy及其團隊合作,很好經歷,很好回想!

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  • 「蕃茄羅勒花麵包」食譜咭

    @富澤商店

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  • 「黑豆醬開心果麵包卷」食譜咭

    @富澤商店

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  • 《親子頭條》VOL4- OCT 2015

    食譜來了!- 【豆乳貓麵包】

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  • 麵包課@Bosch Cooking Studio

    歐日麵包手工麵包工作坊

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  • 終於復出了!

    10月31日麵包課@City’super [supported by Tomizawa] - FULL

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  • 《親子頭條》Vol3- Jul 2015

    【蘋果全麥包】食譜

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  • 喵喵喵喵喵!

    kitten kitten!

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  • 「歐日麵包」入圍了。「香港金閱獎」

    剛收到出版社的消息,我呆了⋯⋯

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  • 「歐日麵包」在東方網上報!(29/8/2015)

    越來越多關於「歐日麵包」的報導…

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