最愛就是看到那些發酵時的超大泡泡,充滿生命力。不大懂麵包的會覺得好似好變態,但,就是這種生命魔力,為做麵包加入無限樂趣! 長時間低温發酵(放在雪櫃約4-7C,15小時)做出的超大泡泡! 打開蓋的一刻最期待、最緊張! 今天出爐-【提子紅莓黑麥包】
百做不厭的歐包!
最愛就是看到那些發酵時的超大泡泡,充滿生命力。不大懂麵包的會覺得好似好變態,但,就是這種生命魔力,為做麵包加入無限樂趣!
長時間低温發酵(放在雪櫃約4-7C,15小時)做出的超大泡泡!
打開蓋的一刻最期待、最緊張!
今天出爐-【提子紅莓黑麥包】
Related Posts
麵包課@Bosch Cooking Studio
歐日麵包手工麵包工作坊
法國長棍 (液種法)- Baguette (Poolish)
用液種法和新鮮酵母再做了滿意長棍!
e-zone / hogar.hk – 2016.Mar.26
【十字包】麵包食譜短片
「黑豆醬開心果麵包卷」食譜咭
@富澤商店
萬能叔叔- 消毒搓麵包工作枱
分享開心小發現:消毒搓麵包工作枱的萬能叔叔!
感激支持@書展小簽名會
沒想過可以做番自己,唔使做”方麗娟”,小小的一個小時簽名會可以keep住有一條排隊人龍。真的多謝大家厚愛,千辛萬苦排書展排進來捧場,辛苦了! 花絮分享:
做麵包,用什麼糖較好?
糖分幫助發酵,加多點好一點?
明週專訪-「虎紋包」和「蜜瓜包」