『脆裂包包』早前的訪問今天刊出了。 文中提到不同脆裂包包的典故及分別， 蜜瓜包、虎紋包都刊登了 一齊講包、一齊做包，就很滿足， 謝謝都喜歡做麵包的編輯訪問 明周｜麵包上脆裂的軌跡： 裂紋包大熱！味遊世界看麵包的可愛「爆花」：似菠蘿凹凸？如虎似豹紋？抑或像菱格蜜瓜？
More
-
明週專訪-「虎紋包」和「蜜瓜包」
-
東京藍帶畢業生短片Le Cordon Bleu Japan – Alumni Stories
呢個小片段真係好靚好靚，好好總結了這個里程碑。
More -
「e+週刊」採訪 – 耀眼食事耀華街
追夢要有一份執迷？ 感謝「e+週刊」的美食旅客「耀眼食事耀華街」 採訪。 看完這篇採訪，真的更喜歡耀華街的旺中帶靜，高興成為其中一間被介紹的地方，更高興在這裡實現了自己多年來的目標！ 雜誌仲推介咗耀華街其他好去處，同學們上完堂可以去吓啦！
More -
星級作者導師雲集
今日的麵包課很特別，因為全部8位學生都是城中星級作者或導師，今天齊齊雲集麵包雲，一齊開開心心做咗70幾個 Tabatiere!
More -
法國鄉村包－ 鍾情well done!
牛扒－ 我就要medium rare; 法國鄉村包－ 我就鍾情well done!
More -
法國麵包專用麵粉做baguette
麵包灰分度vs吸水量
More -
超過100個🎄聖誕肉桂卷，幫神父完成。
Impossible dream!
More
I’m possible dream! -
有好心地
最開心見到個麵包心有超多大泡泡－ Open Crumb！
More -
百做不厭的歐包！
最愛就是看到那些發酵時的超大泡泡，充滿生命力。
More -
Baguette 22週年
法式傳統長包命名界定的22週年！
More -
喵喵喵喵喵！
kitten kitten!
More -
繼續沉迷用煲
焗大包！
More -
遲來的七夕
人大了，記什麼情人節、記念日的能力就會每況愈下。
More -
朱古力紅莓吐司
好軟好軟好軟
More -
萬能叔叔- 消毒搓麵包工作枱
分享開心小發現：消毒搓麵包工作枱的萬能叔叔！
More -
焗爐內的彈彈跳 － Oven Spring 2
最期待，就是這刻望住麵包長大膨脹升高！
More -
🎂蛋糕？🍞麵包？
早晨！仲係咪眼矇矇？！
More -
sunshine sunshine!
週未要去曬太陽！
More -
兩條路
週末老公d大隻仔書難逃一劫！
More -
車你個頭
今朝，一早起來，為老公準備早餐。先解凍法包，預熱焗爐，再焗到脆卜卜，等老公一出來就有熱辣辣嘅法包同咖啡
More -
法國長棍 （液種法）- Baguette (Poolish)
用液種法和新鮮酵母再做了滿意長棍!
More